Escondidinho de Inhame

Escondidinho de Inhame

INGREDIENTES

MASSA DE BATATA:

300g de batata

Um pouco de cebola ralada

1 colher (sopa) de margarina

1 dente de alho amassados

Sal a gosto

100 ml de leite

MASSA DE INHAME:

300 g de inhame

Um pouco de cebola ralada

1 colher (sopa) de margarina

1 dente de alho amassados

Sal a gosto

100 ml de leite

RECHEIO:

300 g de carne moída

1/2 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

1 tablete de caldo de picanha

2 colheres (sopa) de azeite

1 tomate picado

Sal a gosto

Um pouquinho de vinagre para soltar a carne

MODO DE PREPARO

MASSA DE BATATA:

Cozinhe as batatas com sal e amasse-as em um prato com um garfo

Reserve

Refogue a cebola e o alho na margarina, mas não deixe "morenar"

Misture a batata, mexa e acrescente o leite

Forre um marinex com a massa de batata

MASSA DE INHAME:

Cozinhe os inhames com sal e amasse-as em um prato com um garfo

Reserve

Refogue a cebola e o alho na margarina, mas não deixe "morenar"

Misture a batata, mexa e acrescente o leite

Reserve para, depois do recheio, forrar o escondidinho

RECHEIO:

Refogue a cebola e o alho no azeite até "morenar"

Acrescente a carne, o tablete de caldo de picanha, o sal, o tomate picado e um pouco de vinagre para a carne moída ficar soltinha

Mexa até ficar bem refogadinha e coloque no marinex sobre as batatas

MONTAGEM:

Forre o fundo do recipiente com o purê da batata

Sobre a batata, coloque a carne moída

Para forrar, use o purê do inhame

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