Bolo de jerimum (Abóbora)

 

Bolo de jerimum

Ingredientes

4 Ovos de capoeira (galinha caipira)

4 Colheres de sopa de manteiga

2 Xícaras de chá de açúcar

2 Xícaras chá de jerimum cozido (abobora)

1 Xícara de chá de trigo

1 Xícara de chá de maisena

1 Xícara de chá de coco ralado seco

1 Colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve e reserve a gema.

Coloque as gemas com a manteiga. Acrescente, aos poucos, os outros ingredientes deixando o fermento por último.

Por fim, adicione as claras em neve.  Mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.

Receitas da Vovó: Bolo de Banana nanica

 

Bolo de Banana nanica

Ingredientes

1/2 Quilo de farinha de trigo com fermento

3 Ovos de capoeira

1 Copo (200ml) de açúcar

3 Colheres de sopa de manteiga

300 gramas bananas nanicas

MODO DE PREPARO:

Misture tudo e amasse com as mãos até a massa ficar uniforme. 

Se precisar, use só um pouco de leite.

Observação: a massa não deve ficar mole.

Coloque no tabuleiro.

Coloque bananas nanicas cortadas em rodelas cobrindo toda a massa. 

Polvilhe com um pouco de açúcar com canela em pó.

Levar ao forno médio.