Bolo de Morango Diet

Bolo de Morango Diet

Ingredientes:

-1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó tipo forno e fogão

-7 ovos

-2 xícara (chá) de farinha de trigo

-1/2 xícara (chá) de água quente

-1 colher (sopa) de fermento em pó

-Margarina light para untar

Recheio:

-2 latas de creme de leite light

-2 envelopes de gelatina em pó diet sabor morango

-3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

-1 e 1/2 xícara (chá) de morangos picados

Cobertura:

-2 xícaras (chá) de creme de leite light gelado

-4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Modo de preparo:

Comece preparando o recheio da seguinte forma: em uma panela, aqueça o creme de leite e misture com a gelatina e o adoçante até dissolver bem. Acrescente os morangos picados e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso,bata os ovos com o adoçante, na batedeira, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada e a água sem parar de bater. Adicione o fermento peneirado, misture delicadamente, despeje numa forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos. Aguarde esfriar, desenforme e recheie com a musse de morango. Para a cobertura, coloque na batedeira o creme de leite com o adoçante e bata, até obter o ponto de chantilly. Cubra o bolo, decore com morangos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Os morangos sobre o bolo o tornam mais estético.

Dica: Para as crianças, pode-se acrescentar à massa 2 colheres de cacau em pó. Neste caso, adicione uma colherinha (chá) de bicarbonato de sódio, a fim de que a massa não fique muito ressecada.

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Olho de Sogra Diet

Olho de Sogra Diet

Ingredientes:

- 1 abacaxi médio ralado no ralo grosso

- 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão

- 500g de batata-doce cozida

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 50 ameixas secas sem caroço

Preparo:

Coloque o abacaxi em uma peneira e deixe descansar a fim de que o suco possa escorrer e ficar bem sequinho. Coloque-o em uma panela com o adoçante, a batata-doce e o amido. Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar da panela. Retire e deixe esfriar. 

Abra a ameixa na lateral, sem separar as partes, e recheie com o doce. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Substituição: 1/2 unidade de pão francês integral (25g)

Rendimento: 25 porções

Informações Nutricionais:

1 porção = 2 unidades = 40g

Calorias: 67 Proteínas: 0,7g Carboidratos: 15,8g

OUTRAS RECEITAS

Taça Romeu e Julieta Diet

Taça Romeu e Julieta Diet

Ingredientes:

- 01 envelope de gelatina em pó sem sabor

- 1 1/2 xícara de chá de água

- 200g de polpa de goiaba congelada

- 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado

- 1/2 xícara de chá de goiabada dietética cremosa

Cobertura:

- 1 xícara de chá de queijo cottage

- 4 colheres de sopa de suco de limão

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de chá de água fria e aqueça em banho-maria. Bata no liquidificador com o restante da água e dos ingredientes. Distribua em 6 taças e leve à geladeira para firmar.

Cobertura:

Bata os ingredientes no liquidificador, adicionando mais um pouco de água, se necessário, para ficar como uma calda cremosa. Distribua sobre o flan de goiaba e volte à geladeira. Se quiser, enfeite com pedacinhos de goiaba in natura.

Mousse de Chocolate Diet

Ingredientes:

- 80g de chocolate meio amargo dietético picado

- 12 colheres de sopa de leite desnatado

- 1 colher de sobremesa de gelatina incolor sem sabor

- 8 colheres de chá de adoçante para culinária

- 4 claras

Modo de Preparo:

Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com 4 colheres de sopa de leite. A seguir, misture o restante do leite com a gelatina e espere 1 minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo. Retire do banho-maria, acrescente o adoçante e leve à geladeira até começar a endurecer. Bata as claras em ponto de neve firme.

Misture-as delicadamente ao chocolate. Distribua em taças, decore com raspas de chocolate e leve à geladeira até a hora de servir.

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Cheesecake de Frutas Vermelhas Diet

Ingredientes

Massa:

155g de bolacha de baunilha (ou outro sabor) diet, sem recheio e triturada

80g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio:

6 colheres (sopa) de maisena

1 ½ xícara (chá) de adoçante culinário

875 g de cream cheese

4 ovos

1 gema de ovo

½ colher (chá) de extrato de baunilha

½ colher (chá) de raspas de limão

115g de creme de leite fresco

Calda de frutas vermelhas:

300g de geléia diet de frutas vermelhas ou outro sabor de sua preferência

200ml de água

Uma dica é utilizar as caldas de frutas silvestres diet da Blackberry Patch – neste caso não há necessidade de adicionar água

Modo de fazer:

1. Triture a bolacha no liquidificador ou processador. Misture a bolacha triturada com a manteiga amolecida até que consiga moldar a massa no fundo da fôrma.

2. Forre o fundo de uma assadeira de fundo falso com essa massa, apertando com os

dedos. (Cubra apenas o fundo da assadeira).

3. Pré-aqueça o forno a 180°C.

4. Misture a maisena com o adoçante.

5. Numa batedeira misture o cream cheese com adoçante já misturado com a maisena.

Bata por 10 minutos, até que o creme fique bem fofo.

6. Adicione ao creme de cream cheese (com a batedeira em velocidade mínima): os ovos,

gemas, extrato de baunilha, raspas de limão e creme de leite aos poucos e bem devagar, sempre parando para raspar o fundo da tigela da batedeira.

7. Despeje essa mistura na assadeira já com a massa e asse, em banho maria**, a 160°C por 50 minutos ou até que o recheio fique firme.

8. Espere esfriar, leve para a geladeira por 5 horas e desenforme.

9. Para a calda, junte a geléia com a água em uma panela e leve ao fogo até que a geléia tenha dissolvido e formado uma calda lisa.

Dica: Para que a cheesecake não “nade” no banho-maria, deve-se usar uma forma de

fundo desenformável com trava. Se você tiver uma forma simples, embrulhe-a com papel alumínio antes de colocar dentro da assadeira. Caso não possua a forma, asse na temperatura mínima do seu forno.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Dificuldade: média

Quantidade de Carboidratos: 12g por porção

Sorvete de Morango Diet

Ingredientes:

1kg de morangos

1 pacote de gelatina diet de morango

3 colheres de adoçante em pó para forno e fogão

500mL de água

1 clara de ovo

Suco de 1/4 de limão

Ramos frescos de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

Bata o morango no liquidificador com 250 ml de água. Reserve. Ferva a água e despeje sobre a gelatina até que a mesma se dissolva completamente. Adicione as 3 colheres do adoçante em pó. Deixe resfriar um pouco a mistura tampada na geladeira e acrescente o morango, o suco de limão e a clara de ovo. Mexa tudo delicadamente com uma colher ou com um fue.

Coloque toda a mistura dentro de uma sorveteira caseira por cerca de 30 minutos. Caso não tenha sorveteira, deixe a mistura por cerca de oito horas no congelador. Ao servir, decore com ramos frescos de hortelã.

Rendimento: 6 porções.

RECEITAS RELACIONADAS

Docinho de Damasco com Leite Condensado Diet

Ingredientes:

300g de damasco seco
1 colher (chá) de adoçante culinário
1 litro de água
2 xícaras (chá) de Leite Condensado Diet
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de margarina light
40 forminhas de brigadeiro
Margarina light para untar as mãos
Folhas verdes de morango para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, o adoçante e o damasco e leve ao fogo alto. Quando ferver, deixe cozinhar por 15 minutos e desligue o fogo. Em uma peneira, coloque o damasco e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco por 2 minutos em velocidade alta até que vire um purê homogêneo. Em outra panela, junte a margarina light e o purê. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e transfira para um prato raso. Cubra com papel-filme e deixe esfriar. Unte as mãos com a margarina. Com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5cm. Repita o processo até finalizar a massa. Coloque as bolinhas nas forminhas de papel e, se quiser, decore com as folhinhas verdes.

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Receita de Torta Diet de Bombom

Receita de Torta Diet de Bombom

(parecido com o bombom Sonho de Valsa)

Ingredientes

Massa

1 pacote de cookies diet triturado (200g)

4 colheres (sopa) de margarina light

Bombons Diet Allegro (Phinus)ou Terno (Doce da Montanha) picados para decorar

Recheio

12 bombons Diet Allegro

1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

3 colheres (sopa) de água

1 lata de creme de leite light

1 lata de Brigadeiro Diet de Colher

1 lata de leite desnatado (use a lata de creme de leite light vazia para medir) Cobertura Brigadeiro Diet de Colher e Bombons Diet Allegro (Phinus) ou Terno (Doce da Montanha) triturados

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa e, com ela, forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro. Coloque os bombons diet Allegro sobre a massa. Em uma panela, polvilhe a gelatina com a água, deixe descansar por 5 minutos dissolva em fogo baixo, sem deixar ferver. No liquidificador, bata a gelatina sem sabor, o creme de leite light, o brigadeiro diet de colher Phinus, o leite e despeje sobre os bombons. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, espalhe o brigadeiro diet de colher Phinus sobre o recheio e decore com os bombons Allegro picados, e sirva em seguida. Fica uma delícia!!

Para ler em tela cheia é só clicar nas duas setinhas invertidas embaixo e à direita do Slide.

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