Frango Thai

Ingredientes:

180 g de filé de peito de frango 

sal e pimenta a gosto 

Molho de coco 

25 g de pasta de coco 

10 g de açúcar 

5 ml de molho de peixe 

15 ml de suco de tamarindo 

120 ml de leite de coco 

Salada de pepino 

20 g de pepino (cortado em rodelas) 

20 g de moyashi 

1 g de cebolinha verde (juliene) 

10 g de gomos de tangerina 

15 ml de molho agridoce 

folhas de hortelã e coentro a gosto 

pimenta juliene 

Modo de Preparo: 

Tempere o frango, leve o frango a grelha por 10 minutos. Molho de coco: leve ao fogo o leite de Coco. Quando começar a ferver acrescente os outros ingredientes. Cozinhar em fogo brando. Reduzir 1/3. Reserve. Salada de pepino: misture todos os ingredientes acrescentado o molho por último. 

Dicas: 

Modo de servir: fatie o peito de frango, coloque no prato, aqueça o molho, acrescente o molho usando um pequeno pote, termine por colocar a salada ao lado. 

Categoria: 

Aves

Cozinha: 

Tailândia

Temperatura: 

Quente

Dificuldade: 

Fácil

Tempo de preparo: 

30 min

Rendimento: 

1 porção

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