Conforme já abordamos na postagem sobre a I Edição do Jantar PANC, as PANCS (Plantas Alimentícias Não Convencionais) têm lugar de destaque entre os temas que estudamos e buscamos colocar em prática na Comunidade-Escola de Permacultura Nós na Teia. Afinal, nada mais ecológico do que valorizar plantas rústicas, que crescem em abundância e algumas espontaneamente em nosso jardim.
Hoje vamos trazer uma ideia muito simples, rápida e que todo mundo gosta: panquecas!
A panqueca que preparei teve um toque especial funcional e PANC. O objetivo foi preparar um prato super nutritivo e evitando alimentos alergênicos. Uma panqueca vegana e com uma quantidade bastante reduzida de trigo.
INGREDIENTES:
- 1/2 xícara de chá de Ora-pró-nobis picado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- uma pitada de sal
COMO FAZER
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