Enformado de frango defumado e favas com azeite de agrião

Enformado de frango defumado e favas com azeite de agrião

Ingredientes:

1/2 maço médio de agrião sem os talos mais grossos lavado 

10 colheres (sopa) de azeite de oliva 

1 frango defumado médio desossado 

1 xícara (chá) de favas em conserva 

4 pimentões em conserva cortados em tiras 

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 

Modo de Preparo: 

Bata por 2 minutos no processador o agrião com o azeite de oliva. Passe a mistura por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela. Reserve. Desfie o frango finamente, misture com as favas e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Coloque sobre os pratos um aro vazado de 8 cm de diâmetro e disponha a mistura de frango com favas, apertando suavemente. Retire o aro, distribua as tiras de pimentão e regue com o azeite de agrião. Se preferir, decore com mini agrião. 

Categoria: 

Aves

Cozinha: 

Brasileira

Temperatura: 

Quente

Dificuldade: 

Fácil

Tempo de preparo: 

20 min

Rendimento: 

4 porções

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