Fraldinha de Búfalo ao Vinho Branco

Ingredientes

• 1kg de fraldinha num pedaço só, limpa de todas as gorduras e nervuras Para a marinada
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de café de pimenta-do-reino mo;ida na hora
• 1 colher de sopa de molho ingles
• sal a gosto

Modo de preparar

Num recipiente de plástico ou numa travessa refratária ou de vidro, misture todos os ingredientes da marinada e mergulhe nele a peça de fraldinha totalmente limpa. Deixe no mínimo durante 2 horas. Asse na grelha pré-aquecida, com fogo moderado, a uma distância de 30cm da brasa durante 15 minutos de cada lado. Sirva com farofa de passas e pure de mandioquinha.

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