Costelão no Bafo

Ingredientes

• 1 costela inteira de oito quilos
• Sal grosso

Modo de Preparar

Essa costela inteira demora um pouco para cozinhar e necessita de uma churrasqueira à bafo grande, para que seja assada por igual. Espalhe com a mão o sal grosso por toda a costela e leve a peça à churrasqueira por cerca de cinco horas. O ideal é começar a preparar a receita pela manhã, antes de seus convidados chegarem, e serví-la na hora em que a fome for grande e todo o mundo já estiver bem servido de caipirinhas, drinks e cervejas.

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