Farofa com banana

 Ingredientes:

3 bananas-da-terra médias em rodelas 

3 colheres (sopa) de manteiga 

1 cebola média ralada 

1 colher (sopa) de alho amassado 

2 xícaras (chá) de salsinha picada finamente 

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua 

1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora 

óleo para fritura 

sal a gosto 

Modo de Preparo: 

Aqueça o óleo em uma panela e, aos poucos, frite as bananas até dourar. Retire do fogo e deixe escorrer sobre uma peneira. Leve ao fogo uma panela grande com 4 colheres (sopa) de óleo em que as bananas foram fritas. Junte a manteiga e, assim que aquecer, acrescente a cebola e o alho. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Incorpore a salsinha e as bananas fritas. Reduza o fogo e misture com cuidado. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca e misture. Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino. 

Categoria: 

Acompanhamentos

Cozinha: 

Brasileira

Temperatura: 

Quente

Dificuldade: 

Fácil

Tempo de preparo: 

25 min

Rendimento: 

10 porções

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