INGREDIENTES
1 lata de leite condensado.
2 latas de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de maizena
1 pitada de baunilha
1 creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar.
MODO DE PREPARO
Cozinhar em banho maria, fazer gemada, colocar maisena.
Forrar a tigela de bolacha passada ao leite, colocar o creme resfriado sobre as bolachas.
Bater as claras em neve com as 3 colheres de açúcar, misturar o creme de leite, e colocá-lo por cima quando estiver gelado.
MINICUSCUZ DE ABÓBORA
INGREDIENTES
2 palmitos desfiados
6 azeitonas verdes em rodelas
6 ovos de codorna cozidos
3 tomates-cereja em rodelas
1 colher (sopa) de óleo
meia cebola ralada
2 xícaras (chá) de abóbora picada
1 tablete de Caldo MAGGI® de Costela
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
Forre o fundo e as laterais de dez formas individuais para empada (9cm de diâmetro) com tiras de palmito, rodelas de azeitona, de ovo de codorna e de tomate.
Reserve. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a abóbora e o Caldo MAGGI® esfarelado e refogue.
Junte uma xícara (chá) de água fervente, mexa bem e deixe ferver até a abóbora ficar macia. Junte a farinha de milho, a farinha de mandioca e a salsa, misture bem e desligue o fogo. Distribua a massa nas formas reservadas, apertando ligeiramente.
Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.
FAZ BEM SABER
O Caldo MAGGI® de Carne Seca dá um toque ainda mais brasileiro a esta receita. Afinal, a combinação de carne-seca com abóbora é adorada de Norte a Sul do País.
DICA
Para facilitar no momento de servir, você pode desenformar os minicuscuz sobre forminhas de papel para empada. Sirva com salada de folhas verdes.
Rendimento: 10 unidades
RISOTO FÁCIL DE ESPINAFRE
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido
1 envelope de Tempero e Sabor MAGGI – Legumes, Verduras e Arroz
sal a gosto
1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
1 caixinha de Creme de Leite Nestlé®
2 colheres (sopa) de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Junte o Tempero e Sabor Maggi, sal a gosto e misture bem.
Adicione três xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e misture oespinafre picado e o Creme de Leite.
Sirva polvilhado com queijo ralado.
DICA
Se desejar, misture duas colheres (sopa) de castanha-de-caju picada.
Rendimento: 5 porções
BAO, O PÃO CHINES COZIDO NO VAPOR
INGREDIENTES
500 g de farinha de trigo
10 g de sal
10 g de fermento biológico, seco
360 ml de água
MODO DE PREPARO
• Em uma batedeira com gancho, misture os ingredientes secos;
• Incorpore a água aos poucos e bata em velocidade lenta por 5 minutos;
• Deixe descansar por 10 minutos;
• Separe a massa em bolinhas de 50 gramas;
• Abra cada bolinha com os dedos e modele, puxando as bordas para o meio;
• Deixe protegido com um pano enquanto faz o recheio, para a massa não ressecar;
Os pãezinhos ficam muito gostosos puros.
Se você quiser, também pode recheá-los.
Mas fique que as possibilidades são inúmeras: a massa sabendo combina com pulled pork, cogumelos refogados e escorridos com cebolinha, frango desfiado… O importante é usar aquilo que você gosta de comer.
