Estrogonofe de frango

Ingredientes:

500 g de filé de frango 

1 cebola picada finamente 

200 g de cogumelos fatiados 

4 colheres (sopa) de manteiga 

1 colher (sopa) de páprica doce 

2 colheres (sopa) de conhaque 

½ xícara de caldo de frango 

2 colheres (sopa) de catchup 

½ xícara de molho de tomate 

¾ xícara de creme de leite fresco 

sal e pimenta-do-reino 

Modo de Preparo: 

Corte os filés de frango em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia. Coloque os pedaços de frango. Refogue por 3 minutos e adicione os champignons. Cozinhe até que estejam macios, adicione o conhaque e deixe evaporar. Salpique com a páprica e adicione o catchup. Misture bem e regue com o molho de tomate e com o caldo de frango. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva com arroz e batatas palha.

Categoria: 

Aves

Cozinha: 

Brasileira

Temperatura: 

Quente

Dificuldade: 

Fácil

OUTRAS RECEITAS COM FRANGO

https://youtu.be/_PQE7DJ-1WE

Sopa Imperial

Antônio Prado recebe o FenaMassa, festival que integra a gastronomia típica da imigração italiana à culinária contemporânea. Entre as atrações estão oficinas, artesanatos, passeios turísticos e o Museu da Massa. Porém o destaque é a comida.

E um prato que não pode faltar é a tradicional sopa imperial. Estima-se que a receita tenha se incorporado ao cardápio da cidade a partir da Pensão Giulian, local de repouso de muitos visitantes entre os anos de 1950 e 1970. Ensinada por imigrantes italianos, a sopa imperial permanece muito apreciada pelos moradores de Antônio Prado.

Ingredientes: Para a massa - 12 ovos - 12 colheres de sopa de farinha de trigo - 12 colheres de queijo ralado - 50 gr de manteiga - 1 colher de chá de sal - 1 colher de chá de noz moscada Para o caldo: - 5 lt de água - Meio quilo de frango caípira

- sal a gosto

aprenda a fazer

veja o vídeo

Farinha de Berinjela

A berinjela é um dos vegetais mais ligados ao emagrecimento. E além de ser usado in natura em saladas ou inteiro em preparações, como camada de lasanhas, por exemplo, ele ainda pode ser apresentado no formato de suco, chá e farinha. Mas entre esses derivados, acredita-se que a farinha da berinjela seja a que mais mantenha suas propriedades originais. Tanto que alguns estudos indicam que a ingestão regular da farinha seja mais eficaz no emagrecimento e diminuição dos níveis de gorduras sanguíneas, como o colesterol e os triglicerídeos.

Aprenda como fazer

Assista o Vídeo

Olho de Sogra Diet

Olho de Sogra Diet

Ingredientes:

- 1 abacaxi médio ralado no ralo grosso

- 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão

- 500g de batata-doce cozida

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 50 ameixas secas sem caroço

Preparo:

Coloque o abacaxi em uma peneira e deixe descansar a fim de que o suco possa escorrer e ficar bem sequinho. Coloque-o em uma panela com o adoçante, a batata-doce e o amido. Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar da panela. Retire e deixe esfriar. 

Abra a ameixa na lateral, sem separar as partes, e recheie com o doce. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Substituição: 1/2 unidade de pão francês integral (25g)

Rendimento: 25 porções

Informações Nutricionais:

1 porção = 2 unidades = 40g

Calorias: 67 Proteínas: 0,7g Carboidratos: 15,8g

OUTRAS RECEITAS

Taça Romeu e Julieta Diet

Taça Romeu e Julieta Diet

Ingredientes:

- 01 envelope de gelatina em pó sem sabor

- 1 1/2 xícara de chá de água

- 200g de polpa de goiaba congelada

- 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado

- 1/2 xícara de chá de goiabada dietética cremosa

Cobertura:

- 1 xícara de chá de queijo cottage

- 4 colheres de sopa de suco de limão

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de chá de água fria e aqueça em banho-maria. Bata no liquidificador com o restante da água e dos ingredientes. Distribua em 6 taças e leve à geladeira para firmar.

Cobertura:

Bata os ingredientes no liquidificador, adicionando mais um pouco de água, se necessário, para ficar como uma calda cremosa. Distribua sobre o flan de goiaba e volte à geladeira. Se quiser, enfeite com pedacinhos de goiaba in natura.

Mousse de Morango

No verão só dá vontade de comer coisas bem refrescantes e levinhas, né? Por isso, essa receita é uma das minhas favoritas pra esse calor de matar!

Agora não é muito época de morango, mas eu garanto que vc consegue encontrar em qualquer feira ou hortifruti uns bem vermelhinhos e saborosos

Ingredientes:

- morangos inteiros e picados a gosto

- 1 lata de leite condensado

- 1 pote de nata

- 1 pc de 35 gr de refresco de morango

- 250 gr de chocolate

Então vamos fazer, veja o vídeo

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Frango na Cerveja

Em uma assadeira, coloque os frangos e tempere com o alho, o sal, a pimenta, o alecrim, o louro, o tomilho, a cebolinha e a cebola. Junte a cerveja e deixe marinar na geladeira pelo tempo que tiver disponível;

Retire as ervas, cubra a assadeira com papel-alumínio e asse o frango com a cebola em forno a 200°C por 30 minutos; retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos. Sirva. Ingredientes

- 1 garrafa de cerveja preta

- 1 frango colonial

- sal, alho, pimenta do reino e tempere.

COMO FAZER

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Espetinho de frango temperado

Ingredientes:

4 peitos de frango cortados em cubos 

1 cebola graúda 

1 pimentão vermelho 

8 fatias de bacon 

4 colheres (sopa) de azeite de oliva 

2 colheres (sopa) de vinho branco seco 

1 dente de alho picado 

1 colher (chá) de alecrim picado 

sal e pimenta-do-reino 

espetos de madeira para churrasquinho 

Modo de Preparo: 

Corte a cebola e o pimentão em cubos. Arrume alternadamente nos espetos cubos de frango, de pimentão, cebola e pedacinhos de bacon. Reserve. Em uma travessa rasa coloque o azeite de oliva, vinho, alho e alecrim. Tempere os espetos com sal e pimenta-do-reino e coloque sobre a marinada de azeite, misturando bem para envolver os espetos com o tempero. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Grelhe os espetos em uma churrasqueira ou chapa de ferro. Sirva com saladas e farofa.

Categoria: 

Aves

Cozinha: 

Brasileira

Temperatura: 

Quente

Dificuldade: 

Fácil

https://youtu.be/_PQE7DJ-1WE

Espetinho de frango com bacon e ervilha-torta

Ingredientes:

1 peito de frango médio cortado em cubos regulares 

200 g de bacon picado em pedaços regulares 

2 cebolas médias picadas em gomos 

16 ervilhas-tortas limpas 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

4 colheres (sopa) de shoyu 

sal a gosto 

Modo de Preparo: 

Coloque em cada um dos 4 espetinhos de madeira 4 pedaços de frango, alternando-os com o bacon, a cebola e a ervilha-torta. Apóie os espetinhos nas bordas de um refratário, próprio para microondas, e polvilhe sal. Pincele-os com a metade do azeite e do shoyu. Leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 10 minutos. Retire do forno. Troque os espetinhos de lugar, colocando os que estavam no centro nas extremidades. Pincele-os com o azeite de oliva e o shoyu restante. Volte ao forno de microondas, na potência máxima, por mais 10 minutos, ou até a carne ficar macia. Deixe repousar dentro do microondas por 5 minutos. 

Categoria: 

Aves

Esta receita: 

usa microondas

Cozinha: 

Brasileira

Temperatura: 

Quente

Dificuldade: 

Fácil

Tempo de preparo: 

40 min

Rendimento: 

4 espetinhos

Geléia de Rosas

A maioria das variedades de rosas são comestíveis. Elas não são as únicas flores que podem ser usadas para dar um gosto delicioso e exótico a vários pratos. O sabor de rosas é bem diferente e facilmente reconhecível, e é tão gostoso quanto parece.

Ingredientes

-250g de pétalas de rosa rosadas ou comestíveis

- 800 gr de açúcar

- 1 lt de água

- 2 gr de pectina

COMO FAZER?

VEJA O VÍDEO