PARAFUSO AO PESTO DE BRÓCOLIS

PARAFUSO AO PESTO DE BRÓCOLIS

INGREDIENTES

Macarrão

meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g)

2 colheres e meia (sopa) de sal

Pesto de brócolis

4 xícaras (chá) de brócolis (só as flores)

1 dente de alho pequeno

6 colheres (sopa) de azeite

1 stick de Meu Segredo MAGGI®

1 xícara (chá) de queijo tipo cottage

buquês de brócolis cozidos para decorar

MODO DE PREPARO

Macarrão

Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal até que fique “al dente”. Enquanto isso, prepare o pesto.

Pesto de brócolis

Cozinhe o brócolis em uma panela com água fervente. Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo. Aguarde alguns instantes para que esfrie, escorra novamente e bata no liquidificador com o alho, o azeite, três colheres (sopa) de água quente e o Meu Segredo MAGGI®, até obter um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o molho. Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir.

Rendimento: 3 porções

DICAS

Esta receita pode ser servida quente ou fria, como salada.

Caso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada.

FAZ BEM SABER

O brócolis possui boas quantidades de vitaminas A e C, minerais e fibras. Sua safra vai de junho a outubro. O macarrão fornece energia e pode substituir o arroz e as batatas nas refeições.

WRAPS SABOROSOS

WRAPS SABOROSOS

INGREDIENTES

1 pão sírio grande

1 colher (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso

1 colher (sopa) de salsa picada

4 fatias de peito de peru

4 fatias de queijo prato

4 colheres (sopa) de cenoura ralada

2 folhas de alface grandes

MODO DE PREPARO

Abra o pão com cuidado. Espalhe o leite sobre as metades e reserve. Em uma tigela, misture o Requeijão com a salsa e espalhe sobre o pão. 

Cubra com fatias de peito de peru e queijo. 

Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface. Enrole uma metade do sanduíche  um rocambole e continue enrolando com a outra metade com cuidado para não quebrar. 

Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções

DICAS

Se desejar, substitua o peito de peru por seis colheres (sopa) de atum desfiado.

Uma ótima idéia para deixar seus sanduíches ainda mais gostosos é incluir legumes ralados ou picados e verduras cruas. Além de diferentes e muito mais saborosos, ficam também mais nutritivos.

FAZ BEM SABER

Wrap é um sanduíche onde, tradicionalmente, os ingredientes são enrolados em pão folha, que é um tipo de pão bem fino, parecido com o pão sírio.

Ao fazer refeições fora de casa, prefira sanduíches com pão integral e que tenham verduras e legumes.