FILÉS DE FRANGO AO IOGURTE

FILÉS DE FRANGO AO IOGURTE

INGREDIENTES

1kg de filé de frango

sal, pimenta e suco de limão

5 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara e meia (chá) de leite

1 pote de Iogurte Natural 

100g de queijo roquefort

1 colher (sopa) de dill picado

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. 

Aqueça três colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira larga e frite bem os filés dos dois lados. 

Reserve num local aquecido. 

À parte, aqueça a manteiga restante e doure a farinha de trigo.

Junte aos poucos o leite, mexendo sempre, até obter um creme. 

Adicione o Iogurte e o queijo roquefort, mexa bem e retire do fogo. 

Misture o dill picado e espalhe esse creme sobre os filés reservados. 

Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20minutos. 

Sirva com batata palha ou legumes cozidos no vapor.

Rendimento: 10 porções

FAZ BEM SABER

Dill é uma erva usada para temperar carnes e saladas. 

Tem folhas semelhantesàs da erva doce. 

Caso não encontre dill, substitua por folhas de hortelã.