ROSBIFE COM MOLHO DE UVA

ROSBIFE COM MOLHO DE UVA

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 envelopes de Tempero e Sabor Carnes, Legumes e Arroz

sal a gosto

1kg de filé mignon em peça

1 xícara (chá) de suco de uva concentrado

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga com o Tempero e Sabor  e o sal e besunte sobre a carne. Deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Aqueça bem uma frigideira grande e doure cada lado da carne. Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, pingando água caso esteja muito seco. Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas. Despeje o suco de uva na mesma frigideira e mexa lentamente, ra pando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Retire do fogo e sirva sobre a carne.

Rendimento: 10 porções

DICAS

Para manter o formato da peça, amarre-a com um barbante para uso culinário antes de temperar.

Retire o barbante antes de fatiar a carne. 3Se desejar, substitua a peça de filé mignon por miolo de alcatra na mesma quantidade.

FAZ BEM SABER

A uva contém flavonóides, um antioxidante importante para a saúde do coração.

ROSQUINHA DE PINGA

Rosquinha de Pinga é uma excelente receita para o lanche da tarde e até mesmo para o café da manhã! Quando éramos crianças, mamãe de vez em quando fazia essa rosquinha doce tão deliciosa! Era uma verdadeira festa! Você vai apreciar muito esta receita de Rosquinha de Pinga! Vale a pena fazê-la!

Você já ouviu falar de ROSQUINHA DE PINGA? E para quem quer saber se fica ou não com gosto de pinga, só fica com o gosto quando vc come ele ainda quente, logo após que passa na pinga e no açúcar, depois não fica com gosto não

INGREDIENTES

Farinha de trigo 3 xícaras e 1/2 (420g)

Ovo 1 unidade

Pinga 1/3 de xícara (80 mL)

Água 1/3 de xícara (80 mL)

Óleo 1/3 de xícara (80 mL)

Açúcar 1/3 de xícara (60g)

Fermento químico 1/2 colher de chá (2,5g)

Para banhar as rosquinhas:

Pinga 1/3 de xícara (80 mL)

Água 2 colheres de sopa (30 mL)

Modo de Preparo:

Junte a farinha de trigo com o açúcar dentro de uma tigela e misture.

Em seguida adicione a pinga, a banha (em temperatura ambiente) e o fermento em pó.

Vá misturando com as mãos e amassando a massa até que fique bem homogênea.

DICA: Essa não é aquela massa fica igual massa de pão. A massa da rosquinha de pinga fica um pouquinho quebradiça.

Pegue um pedacinho de massa na mão e trabalhe apertando com os dedos, assim fica mais fácil de modelar.

Em seguida enrole formando um cordão e una as duas pontas para formar uma rosquinha.

Faça isso com toda a massa.

Disponha as rosquinhas numa assadeira (não precisa untar) e leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutinhos.

Açúcar 1 xícara (180g)