Receitas com Acelga

1. Acelga Gratinada

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional);

4 colheres (sopa) de margarina derretida;

2 colheres (sopa) de farinha de rosca;

2 colheres (sopa) de salsinha;

meio maço de acelga;

1 colher (sopa) de sal.

Preparo:

Cozinhar a acelga em água salgada com cheiro verde. Depois de cozida, deixar escorrer bem e colocar num prato que possa ir ao forno. Coloque uma camada de margarina derretida em cima de uma camada de folhas de acelga, outra de margarina até acabar as acelgas, sendo a última camada de queijo (se desejar) coberta de farinha de rosca. Levar ao forno para dourar.

2. Fritada de Acelga

Ingredientes:

1 colher (café) de farinha de trigo;

2 colheres (sopa) de salsa picada;

2 xícaras (chá) de acelga picada;
1 dente de alho picado;

3 ovos batidos;
sal a gosto;

óleo.

Preparo:

Junta-se à acelga picada os outros ingredientes e frita-se tudo no óleo. Servir quente.

3. Salada Oriental de Acelga

Ingredientes:

pimenta vermelha cortada em tiras finas a gosto;
1 colher (sopa) de óleo de gergelim (opcional);
½ acelga cortada em tiras de cerca de 1 cm;
3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja);
3 dentes de alho cortado bem picadinho;
1 pitada de aji-no-moto (opcional).
4 colheres (sopa) óleo comum;
vinagre a gosto;
sal a gosto.

Preparo:

Numa saladeira grande, coloque a acelga cortada e lavada e reserve. Numa panela, coloque o óleo comum e o de gergelim. Deixe esquentar um pouco e, então, acrescente a pimenta e o alho. Doure um pouco e desligue o fogo. Despeje esta mistura quente sobre a acelga, misture e junte o shoyu, o vinagre, o sal e o aji-no-moto. Misture bem e sirva.

4. Acelga Primavera

Ingredientes:

1 colheres (chá) de vinagre;

sal e cheiro verde à gosto;

tomates em rodelas;

fatias de cebola;

1 pé de acelga;

ovos cozidos;

azeitonas.

Preparo:

Lave a acelga. Cozinhe em água e sal, junto com o cheiro-verde e o vinagre. Escorra bem e arrume a acelga num prato. Misture os ingredientes do molho. Despeje por cima da acelga. tempere o tomate, a cebola, os ovos cozidos e as azeitonas à parte. Junte á acelga e sirva.

5. Rolinhos de acelga com arroz

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de kümmel;
1 xícara (chá) de arroz;
10 folhas de acelga;
sal a gosto;

3 tomates.

Preparo:

Lave o arroz, escorra e coloque em uma tigela. Junte duas xícaras (chá) de água, ou o suficiente para cobri-lo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe de molho por 1 hora. Em seguida, escorra a água e reserve. Lave os tomates, corte-os em cubos bem pequenos, sem retirar as sementes. Incorpore o arroz (com o caldo de sementes), junte a metade do k6ummel e o sal. Misture e reserve. Lave as folhas de acelga e escalde-as em uma panela com água quente. Use a própria panela em que estão cozidos os rolinhos. Retire a parte mais dura da acelga e abra as folhas em uma superfície lisa. Distribua o arroz temperado, enrole os rolinhos apertando bem e fechando as laterais. Disponha-os no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor. Coloque água na parte de baixo da panela e junte o kümmel restante. Encaixe o cesto e tampe a panela. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até o arroz ficar macio. Retire do fogo e sirva a seguir.

6. Acelga coral

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

5 tomates maduros sem pele nem semente;

1 cebola pequena; 1 talo de salsão picado;

3 colheres (sopa) de manteiga;

sal e pimenta à gosto;

1 cenoura ralada;

1 kg de acelga.

Preparo:

Limpe a acelga separando as folhas dos talos. Corte os talos em pedaços e leve ao fogo para cozinhar em água e sal. Depois de 10 minutos, junte as folhas e cozinhe por mais meia hora. Quando estiver cozida, retire do foto, escorra e esprema em um pano para retirar toda a água. Derreta metade da manteiga, junte a acelga e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. À parte, faça o molho: doure a cebola no restante da manteiga, junte o salsão, a cenoura e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até formar um molho grosso. Despeje o molho sobre a acelga e polvilhe como queijo ralado. Sirva quente.

7. Sopa de acelga

Ingredientes:

1 pé pequeno de acelga-japonesa (500g);

1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo;

2 colheres (sopa) de creme de leite;

1 colher (sopa) de manteiga;

1 litro de caldo de legumes;

sal e noz-moscada à gosto;

1 cenoura ralada;

1 gema.

Preparo:

Limpe a acelga e corte-as em tiras. Refogue a cebola na manteiga e junte a acelga, deixando cozinhar por una 10 minutos, mexendo de vez em quando. polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e despeje o caldo. Cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e noz-moscada. Retire a panela do fogo. Misture a a gema com o creme de leite e adicione à sopa, sem deixar ferver novamente. Sirva quente.

OUTRAS RECEITAS

Receitas com Alcachofras

Alcachofra ao pesto de nozes

Ingredientes:

1/2 maço de manjericão picado 

4 dentes de alho 

1 xícara (chá) de azeite de oliva 

1 xícara (chá) de nozes 

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

10 fundos de alcachofras em conserva grandes 

10 tomates-cereja cortados ao meio 

sal a gosto 

Modo de Preparo: 

Bata no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, o azeite de oliva e continue a bater. Por último adicione as nozes, o queijo e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve. Disponha os fundos de alcachofras em um prato grande. Distribua os tomates e regue com o molho pesto. Decore com folhas de manjericão.

Categoria:

Acompanhamentos

Cozinha: Brasileira

Temperatura: Frio

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 15 min

Rendimento: 10 porções

Alcachofra recheada com pasta e salsinha

Ingredientes:

4 alcachofras 

3 colheres (sopa) de suco de limão 

6 torradas 

1 e 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 

2 colheres (sopa) de nozes picadas 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

molho 

1/2 xícara (chá) de suco de laranja 

1 xícara (chá) de ricota picada 

1 colher (sopa) de molho de mostarda 

1 colher (sopa) de mostarda em grãos 

sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de Preparo: 

Corte os talos das alcachofras e com uma tesoura corte a parte superior das folhas. Com uma colher elimine os pêlos do miolo. Regue tudo com o suco de limão e reserve. Pique as torradas em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Misture a salsinha, as nozes, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Distribua o recheio entre as folhas de alcachofra e disponha-as no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor. Coloque água na parte de baixo da panela, encaixe o cesto e tampe. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até as alcachofras ficarem macias. Retire do fogo, disponha as alcachofras em pratos individuais e reserve. Para o molho, coloque no processador o suco de laranja, a ricota, o molho de mostarda e o sal. Bata tudo até obter um creme. Transfira para tigelas individuais e polvilhe a mostarda em grãos. Sirva com as alcachofras. 

Categoria: Acompanhamentos

Esta receita: é light

Cozinha: Brasileira

Temperatura: Quente

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 25 min + 20 min de cozimento

Rendimento: 4 porções

Calorias: 165 cal por porção

Alcachofras alla inferno

Ingredientes:

sal 

2 dentes de alho 

pitada de orégano 

4 filés de anchovas 

6 colheres de sopa de azeite de oliva 

4 alcachofras 

3 fatias de pão italiano amanhecido 

1/2 colher de chá de molho de pimenta vermelha 

Modo de Preparo: 

Lave bem as alcachofras e coloque-as em um caldeirão com água fervente levemente salgada. Cozinhe as alcachofras até estarem macias. Escorra e deixe esfriar. Reserve ½ xícara da água do cozimento. Corte o pão italiano em cubinhos de 1 cm. Pique finamente os dentes de alho e os files de anchovas. Coloque o azeite em uma frigideira e aqueça bem. Acrescente o alho e as anchovas, refogue por 2 minutos e acrescente a pimenta vermelha, orégano e sal. Despeje os cubinhos de pão na frigideira e misture bem para envolver todos os pedaços na mistura de azeite. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque cubinhos de pão entre as folhinhas das alcachofras, e disponha-as em um refratário. Adicione o líquido do cozimento que foi reservado. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Sirva quente.

Categoria: Acompanhamentos

Temperatura: Quente

Dificuldade: Fácil

Minialcachofras em conserva

Ingredientes:

65 minialcachofras (escolha as menores) 

3 colheres (sopa) de suco de limão 

1 litro de vinagre de álcool 

1 maço médio de manjericão 

2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva 

8 dentes de alho descascados 

2 colheres (sopa) de orégano desidratado 

sal a gosto 

Modo de Preparo: 

Lave as minialcachofras, eliminando as folhas externas mais duras. Com uma tesoura, corte as pontas das folhas. Corte o talo rente à for e coloque em uma tigela e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, escorra a água e reserve. Em uma panela média, coloque o vinagre, 1 litro de água e o sal. Leve ao fogo e, assim que ferver, acrescente as minialcachofras. Cozinhe-as por 25 minutos, ou até ficar "al dente". Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar por 1 hora. Rasgue as folhas de manjericão e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, acrescente o alho, o manjericão e o orégano. Refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos. Retire do fogo e deixe amornar por mais 10 minutos. Disponha as alcachofras em um vidro esterelizado com tampa, despeje o refogado com o azeite de oliva e tampe. 

Dicas: 

Esta conserva pode ser armazenada na geladeira ou em temperatura ambiente por 6 meses. 

Fonte: Revista Água na Boca

Categoria: Acompanhamentos

Cozinha: Brasileira

Temperatura: Frio

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h e 10 min + 2 h de descanso

Rendimento: 1.115 g

Peito de peru com alcachofras

Ingredientes:

1 kg de peito de peru cortado em 6 fatias grossas 

2 dentes de alho 

alecrim 

1 colher (chá) de sementes de erva-doce 

250 g de pancetta em fatias 

azeite de oliva ou óleo 

1 cálice de vinho branco seco 

12 alcachofras pequenas 

suco de 1 limão 

alguns ramos de salsinha 

sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de Preparo: 

Pique o alho com o alecrim numa tigela. Junte as sementes de erva-doce amassadas e reserve. Coloque as fatias de carne entre filme plástico e com um batedor de carne, bata ligeiramente e com cuidado. Tempere com sal e pimenta-do-reino, distribua por cima das fatias de pancetta e os temperos picados, enrole-as e amarre com barbante de cozinha. Tempere a parte externa com sal e pimenta-do-reino e coloque as fatias de carne num refratário. Regue com um fio de azeite, despeje o vinho e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 15 minutos. Enquanto isso, limpe as alcachofras, elimine os talos e as folhas externas mais duras, corte com a tesoura a parte de cima, nivelando, e corte-as em gomos. Coloque as alcachofras em água e suco de limão. Em seguida, escorra e cozinhe numa frigideira com 3-4 colheres (sopa) de azeite e 1 concha de água por 20 minutos, em fogo baixo. Adicione o sal e pimenta-do-reino e polvilhe com a salsinha picada. Retire a carne do forno, elimine o barbante de cozinha e sirva a seguir, com a alcachofra regada. 

Categoria: Aves

Cozinha: Brasileira

Temperatura: Quente

Dificuldade: Média

Tempo de preparo: 30 min + tempo de forno

Rendimento: 6 porções

Receitas com Banana (Parte 2)

 Sorvete de amendoim com paçoca e banana-da-terra

 

Ingredientes:

2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor

1 1/2 xícara (chá) de leite integral

100 g de amendoim torrado sem casca

1 caixinha (395 g) de leite condensado

1 xícara (chá) de óleo para fritar

2 bananas-da-terra médias bem maduras em rodelas

paçoca para acompanhar

 Modo de Preparo: Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 1/2 xícara (chá) de leite. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo, transfira para o liquidificador e junte o leite restante, o amendoim e o leite condensado. Bata por 2 minutos e despeje numa assadeira refratária. Leve ao congelador por 6 horas. Passado esse tempo, retire a mistura do congelador, pique e bata na batedeira por 10 minutos. Distribua na mesma assadeira e volte ao congelador por mais 6 horas. Aqueça o óleo numa panela e, aos poucos, frite a banana até dourar por igual. Retire com uma escumadeira e espalhe sobre toalha de papel. Modele o sorvete, coloque nos pratos e sirva com a banana frita e a paçoca. Decore com caramelo.

Categoria:

Sobremesas: Doces

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Gelado

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

25 mim + o tempo de congelador

Rendimento:

8 porções

Sorvete de banana com canela

 Ingredientes:

2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor

4 bananas-nanicas médias picadas

2 caixinhas (400 g) de creme de leite

10 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) de canela em pó

 Modo de Preparo:

Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Passado o tempo, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo, despeje no liquidificador e junte a banana, o creme de leite, o açúcar e a canela em pó. Bata por 5 minutos, transfira para a tigela da batedeira e cubra com filme plástico. Leve ao congelador por 8 horas. Nas primeiras 2 horas, bata o sorvete a cada 30 minutos. Na hora de servir, decore com canela em rama e polvilhe canela em pó. Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Passado o tempo, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo, despeje no liquidificador e junte a banana, o creme de leite, o açúcar e a canela em pó. Bata por 5 minutos, transfira para a tigela da batedeira e cubra com filme plástico. Leve ao congelador por 8 horas. Nas primeiras 2 horas, bata o sorvete a cada 30 minutos. Na hora de servir, decore com canela em rama e polvilhe canela em pó.

Categoria:

Sobremesas: Doces

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Gelado

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

15 min + o tempo de congelador

Rendimento:

8 porções

Surpresa de banana

 Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fécula de batata

2 colheres (sopa) de açúcar

2 banana-maçãs partidas ao meio

8 biscoitos champanhe

4 colheres (sopa) de calda de chocolate

 Modo de Preparo: Misture numa panela o leite, a fécula de batata e o açúcar. Cozinhe, em fogo baixo e sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até começar a encorpar. Retire do fogo e deixe amornar. Espalhe o creme em 4 pratos, coloque por cima 1 biscoito, 1/2 banana e cubra com outro biscoito. Regue com a calda de chocolate e sirva.

Categoria:

Sobremesas: Doces

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

20 min

Rendimento:

4 porções

Taças de banana

 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de pêra picada

2 colheres (sopa) de açúcar

300 ml de creme de leite fresco

3 banana-prata maduras amassadas

2 colheres (sopa) de nozes moídas grosseiramente

3/4 de xícara (chá) de suspiro picado

Para decorar

1 xícara (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de bananas carameladas

Bananas carameladas

4 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de glicose de milho

12 colheres (sopa) de água

2 colheres de vinagre branco

 Modo de Preparo: Polvilhe a pêra com o açúcar e reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Adicione a pêra reservada, as bananas amassadas, as nozes e o suspiro. Misture delicadamente e despeje em taças. Leve à geladeira por três a quatro horas. Um pouco antes de servir, bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly. Cubra o creme de banana, distribua por cima as bananas carameladas e leve à geladeira por mais 30 a 40 minutos.

Para caramelar as bananas, utilize 6 bananas da terra ou nanica (cortadas em rodelas) e leve ao fogo todos os ingredientes, menos as bananas, até formar uma calda em ponto de caramelo. Passe as bananas na calda, coloque numa assadeira untada, deixe esfriar e distribua sobre o creme chantilly.

Fonte: Agência Estado

Categoria:

Sobremesas: Doces

Temperatura:

Gelado

Dificuldade:

Fácil

Torta crocante de banana com nozes

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 ovo

2 colheres (chá) de essência de baunilha

10 bananas-nanicas médias cortadas em rodelas

100 g de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de mel

 Modo de Preparo:

Massa: misture numa tigela a farinha de trigo com o açúcar, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o ovo e a essência de baunilha. Sove a massa numa superfície enfarinhada por 4 minutos. Embrulhe a massa com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Divida a massa em 26 porções, abra-as numa superfície enfarinhada com as mãos, formando um círculo de 10 cm de diâ¬metro cada uma. Coloque-as em assadeiras untadas com o azeite restante. Distribua as bananas, as nozes e regue com o mel. Feche a massa como se estivesse fazendo uma trouxa, mas sem unir as pontas. Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada. Retire do forno e, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó.

Categoria:

Sobremesas: Tortas

Esta receita:

é vegetariana

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

45 min + 15 min de descanso + o tempo de forno

Rendimento:

26 unidades

Torta de banana 3

 Ingredientes:

massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de adoçante culinário

2 colheres (sopa) de margarina light

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

recheio

3 bananas-nanicas médias

2 colheres (chá) de canela em pó

2 colheres (sopa) de adoçante culinário

 Modo de Preparo:

Massa: ligue o forno à temperatura média. Peneire na tigela da batedeira a farinha de trigo com o fermento. Junte o adoçante, a metade da margarina e o leite e bata por 3 minutos, ou até obter uma massa homogênea e cremosa. Com a margarina restante, unte uma fôrma para torta, de preferência de fundo removível, de 25 cm de diâmetro e 6 cm de altura. Distribua a massa na fôrma e reserve. Recheio: descasque as bananas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e disponha sobre a massa. Polvilhe a canela e o adoçante. Leve a torta ao forno por 20 minutos, ou até a massa dourar e as bananas ficarem macias e cozidas. Retire do forno.

Categoria:

Sobremesas: Tortas

Esta receita:

é light

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

10 min + o tempo de forno

Rendimento:

10 fatias

Calorias:

175 cal por fatia

Torta de banana 2

 

Ingredientes:

massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 colheres (chá) de suco de limão

13 colheres (sopa) manteiga derretida

4 gemas

recheio

6 bananas-nanica médias

4 colheres (sopa) de manteiga

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo: Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Massa: peneire a farinha de trigo com o sal numa superfície lisa. Faça uma cavidade no centro, junte o suco de limão, a manteiga e as gemas. Misture com as pontas dos dedos até a farinha de trigo ficar umedecida. Sove a massa por 5 minutos, ou até ficar fina e suave. Se necessário, junte algumas gotas de água fria. Faça uma bola com a massa, enrole-a com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Recheio: descasque as bananas e pique em rodelas de 2 cm cada uma. Com a manteiga, unte uma frigideira de 25 cm de diâmetro, que possa ir ao forno. Disponha as rodelas de banana uma ao lado da outra, o mais junto possível e peneire por cima o açúcar. Se preferir, leve a frigideira ao fogo até a banana dourar. Transfira a massa para uma superfície lisa, abra com um cilindro e deixe-a no tamanho suficiente para cobrir a frigideira. Coloque a massa na frigideira e leve ao forno por 50 minutos, ou até a massa dourar. Retire do forno e sirva quente na própria frigideira. Se preferir, acompanhe com chantilly ou sorvete de creme. Decore com canela em rama.

Categoria:

Sobremesas: Tortas

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

15 min + o tempo de forno, descanso: 15 min

Rendimento:

8 fatias

Torta de banana

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

12 colheres (sopa) de manteiga picada

5 bananas-nanicas em rodelas

1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

 Modo de Preparo:

Massa: peneire em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e a canela. Junte a aveia e o açúcar mascavo e misture até ficar uniforme. Acrescente a manteiga e, com a pontas dos dedos, misture até obter uma farofa. Coloque um pouco mais da metade da massa em duas assadeiras refratárias, próprias para microondas, de 10 cm de diâmetro, e espalhe as rodelas de banana. Misture as uvas passas com a massa restante e cubra as bananas. Leve a torta ao forno microondas, na potência média, por 6 minutos, ou até que a massa esteja firme. Desligue o forno e deixe descansar por 2 minutos.

Dicas:

Esta torta pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme. Se preferir, sirva com chantilly ou regue com mel.

Categoria:

Sobremesas: Tortas

Esta receita:

usa microondas, é vegetariana

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

15 min

Rendimento:

6 porções

Torta de carne moída com banana

 Ingredientes:

massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 gema para pincelar a massa

recheio

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 kg de acém moído

1 cebola média picada ou ralada

1/2 maço médio de manjericão picado

1 xícara (chá) de molho de tomate

4 bananas-nanicas em fatias (no sentido do comprimento)

sal a gosto

 Modo de Preparo: 

Massa: peneire numa superfície lisa a farinha com o fermento e o sal. Faça uma cavidade no centro e junte o óleo (reserve 2 colheres de chá) e os ovos. Adicione o leite, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Em seguida, sove-a por 5 minutos, embrulhe com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Recheio: numa panela, aqueça o óleo e frite a carne moída, mexendo de vez em quando, até dourar e não ter mais líquido. Junte a cebola e refogue. Incorpore o manjericão, o molho de tomate e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos, ou até obter um molho bem encorpado. Acerte o sal e retire do fogo. Ligue o forno à temperatura média. Com o óleo reservado, unte uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro e enfarinhe. Abra a massa com um cilindro e forre o fundo e as laterais da fôrma (use 3/4). Espalhe o molho de carne e distribua as bananas. Abra o restante da massa (1/4) e cubra a torta. Use as sobras para decorar. Num prato fundo, bata rapidamente a gema com 1 colher (sopa) de água fria e pincele toda a superfície da massa. Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até a torta dourar. Sirva quente ou fria.

Categoria:

Torta, pizzas e pães

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

45 min + o tempo de forno

Rendimento:

10 fatias

Vitamina de banana

 

Ingredientes:

1 banana nanica madura

¾ xícara de leite gelado

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de aveia

1 pitada de canela em pó

3 cubos de gelo

 Modo de Preparo: 

Bata todos os ingredientes em um liquidificador até obter uma mistura cremosa. Sirva em copos altos.

Categoria:

Bebidas

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil