RECEITAS DA ROÇA

Conhecer o papel de cada ingrediente em uma receita é fundamental para que a descoberta de aromas e sabores seja surpreendente. A gastronomi...

  PASTA DE PALMITO 3 INGREDIENTES 1 vidro de palmito (300g) 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI® 1...

  TORTA DE PEITO DE PERU DEFUMADO 3 INGREDIENTES Massa 2 xícaras (chá) de Nesfit NESTLÉ® triturado 6 colheres (sopa) de margarina li...

  Como as essências, são cinco os meus molhos matrizes. Coisas de uma cabala pessoal. Na cozinha há, sem dúvida, inúmeras tecnicalidades, d...

  AS ESSÊNCIAS PARA MOLHOS Muitas das receitas deste livro contêm, em suas alquimias, elementos fundamentais para o seu sucesso final – exat...

  Que os alimentos se deterioram, perdem no ar e no calor a sua pureza, a sua essência, suas propriedades nutritivas, a sua saúde, enfim, o ...

  Bolinhos de chuva Ingredientes • 1 lata de leite condensado • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina • 2 ovos • 1 colher (sopa) de fer...

  Baba de camelo Ingredientes • 1 lata de leite condensado • 5 ovos • 1 colher (chá) de essência de rum • 200 g de castanha do Pará, sem sal...

  História da Receita Dona Dalva Fagundes da Costa, nascida na região do Catete, em Santo Antônio do Leite, é carinhosamente chamada de Dada...

  Broinha de Tigela Ingredientes Ovos – 2 unidades (140g) Açúcar cristal – 2 ½ xícaras de chá (417g) Nata de leite – 1 xícara de chá (200g) ...